
ミシュラン一つ星シェフを迎える 一夜限りの特別テロワールディナー
淡路島の旬の食材と日本の発酵文化に、ナポリ出身のミシュラン一つ星シェフ、ジュゼッペ・モラーロ氏のイタリア料理が重なる一夜。夕暮れのはたけを歩いてから、この土地でしか味わえないコースを味わいます。
詳細・お申込みEXPERIENCE
燦燦Villaでは、年齢や目的を問わず、自然の中で心と五感がひらく体験をご用意しています。
畑、森、火、食、動物──自然の遊び場で、自分らしい過ごし方を見つける体験をどうぞ。

淡路島の旬の食材と日本の発酵文化に、ナポリ出身のミシュラン一つ星シェフ、ジュゼッペ・モラーロ氏のイタリア料理が重なる一夜。夕暮れのはたけを歩いてから、この土地でしか味わえないコースを味わいます。

周平さん考案の“畑ならではの競技”で遊ぶ秋の運動会。玉入れや堆肥リレー、目隠しモノあてなど、勝ち負けよりも参加そのものを楽しむ一日です。

燦燦Villa宿泊者限定のナイトファンミ。夕方の芋ほりから、周平さんと囲むピザ窯、竹灯籠のディナー、各棟をめぐる貸し切りトークまで、秋の夜を近い距離で過ごせます。

「はたけの試飲会」に醸造所での体験を加えたアップグレード版。醸造所見学やタンクへのぶどう投入体験、醸造責任者のお話、醸造所ならではの特別な試飲までお楽しみいただけます。

ぶどう畑での収穫体験のあと、講習棟でワインまたはぶどうの生しぼりジュースを味わう日帰りプラン。国産品種「りざん」「龍王」が育つ畑を、丸ごと体感できます。

フードプロデューサーの神谷よしえさんと、旬の野菜を収穫して味わう連続講座。手仕事の知恵を暮らしに持ち帰ります。

醸造用ぶどうの収穫を、ワイン生産者と一緒に手伝っていただけるボランティアを募集します。


